Créations glacées
Glaces, sorbets, verrines et entremets glacés :
la Maison Fresson décline son savoir-faire à travers des créations aux caractères multiples.
Onctuosité d’une crème glacée, vivacité d’un sorbet, légèreté d’une verrine ou jeu de textures d’un entremets : chaque recette explore le froid comme une autre manière d’exprimer pleinement les parfums et les ingrédients.
Entremets glacés
À partager, les entremets glacés de la Maison associent fraîcheur, gourmandise et jeux de textures.
Le vacherin fraise-vanille mêle glace, meringue craquante et chantilly, tandis que le millefeuille glacé au praliné noisette joue sur des notes plus gourmandes. La Coccinelle, autour de la fraise et de la vanille, complète cette collection avec une composition fraîche et fruitée.
Verrines glacées
En format individuel, les verrines superposent glaces ou sorbets, fruits, coulis, biscuits et textures croustillantes dans des compositions pensées pour équilibrer les saveurs et les sensations.
Une autre façon de découvrir le savoir-faire glacé de la Maison, à la fois fraîche et gourmande.
Glaces et sorbets
Chocolat, vanille, pistache, mangue, citron, fraise, framboise… glaces et sorbets sont élaborés dans une variété de parfums qui évolue selon les saisons et les créations de la Maison.
Des recettes où chaque parfum est travaillé pour exprimer pleinement le caractère de l’ingrédient qui le compose.