PÂTISSERIES

TCHEEZ

Composition

• › Sablé breton
• › Biscuit agrumes
• › Cheesecake passion

• Commande possible en boutique ou par téléphone.
• Consultez les coordonnées de notre boutique en cliquant ici.

CARAÏBE

Composition

• › Crème brûlée vanille
• › Mousse au chocolat
• › Fond de meringue noisette

• Commande possible en boutique ou par téléphone.
• Consultez les coordonnées de notre boutique en cliquant ici.

DACQUOIS FRAMBOISES

Composition

• › Fond de dacquois
• › Mousseline vanille
• › Framboises
• › Coulis de framboises

• Commande possible en boutique ou par téléphone.
• Consultez les coordonnées de notre boutique en cliquant ici.

ÉCUREUIL

Composition

• › Fond de meringue noisette
• › Crémeux noisettes
• › Noisettes caramélisées

• Commande possible en boutique ou par téléphone.
• Consultez les coordonnées de notre boutique en cliquant ici.

FORÊT NOIRE

Composition

• › Crème Madame
• › Crème chocolatée
• › Griottines ®
• › Biscuit chocolat légèrement kirsché

• Commande possible en boutique ou par téléphone.
• Consultez les coordonnées de notre boutique en cliquant ici.

GUANAJA

Composition

• › Mousse chocolat noir 70%
• › Biscuit sans farine

• Commande possible en boutique ou par téléphone.
• Consultez les coordonnées de notre boutique en cliquant ici.

MARTINIQUAIS

Composition

• › Fines tranches de pain de Gênes aux amandes
• › Crème café espresso
• › Fines feuilles de nougatine

• Commande possible en boutique ou par téléphone.
• Consultez les coordonnées de notre boutique en cliquant ici.

MONT-BLANC

Composition

• › Pâte sablée
• › Chantilly
• › Crème de marrons

• Commande possible en boutique ou par téléphone.
• Consultez les coordonnées de notre boutique en cliquant ici.

MONTEBELLO

Composition

• › Biscuit macaron moelleux aux noisettes
• › Mousseline pistache
• › Framboises (ou fraises en saison)

• Commande possible en boutique ou par téléphone.
• Consultez les coordonnées de notre boutique en cliquant ici.

TOKYO-ABIDJAN

Composition

• › Biscuit croustillant Gianduja et moelleux chocolat
• › Mousse chocolat au lait
• › Marmelade orange
• › Compotée citron-yuzu

• Commande possible en boutique ou par téléphone.
• Consultez les coordonnées de notre boutique en cliquant ici.

OPERA

Composition

• Fines tranches de pain de Gênes aux amandes intercalées de crémeux café et pâte de truffe

• Commande possible en boutique ou par téléphone.
• Consultez les coordonnées de notre boutique en cliquant ici.

PARIS-BREST

Composition

• › Crème mousseline au praliné amande-noisette

• Commande possible en boutique ou par téléphone.
• Consultez les coordonnées de notre boutique en cliquant ici.

PARIS-METZ

Composition

• › Macaron
• › Crème aux éclats de bonbon anglais
• › Framboises fraîches

• Commande possible en boutique ou par téléphone.
• Consultez les coordonnées de notre boutique en cliquant ici.

SAINT-LOUIS

Composition

• › Dacquois aux amandes
• › Crème au beurre vanille et nougatine

• Commande possible en boutique ou par téléphone.
• Consultez les coordonnées de notre boutique en cliquant ici.

SAINT-HONORÉ

Composition

• › Pâte brisée
• › Pâte à choux
• › Crème pâtissière
• › Crème chantilly

• Commande possible en boutique ou par téléphone.
• Consultez les coordonnées de notre boutique en cliquant ici.

TARTE CITRON

Composition

• › Fond de pâte sablée
• › Crémeux citron sans jaune d'œuf
• › Fausse guimauve au yuzu

• Commande possible en boutique ou par téléphone.
• Consultez les coordonnées de notre boutique en cliquant ici.

TARTE FRAMBOISES

Composition

• › Sur fond de pâte sablée aux amandes

• Commande possible en boutique ou par téléphone.
• Consultez les coordonnées de notre boutique en cliquant ici.

TARTE AGRUMES

Composition

• › Fond de pâte sablée amandes au yuzu
• › Orange et pamplemousse
• › Gelée d'amanatsu

• Commande possible en boutique ou par téléphone.
• Consultez les coordonnées de notre boutique en cliquant ici.

TARTE TATIN

Composition

• › Fond de pâte sablée aux amandes
• › Pommes confites
• › Mascarpone à la vanille

• Commande possible en boutique ou par téléphone.
• Consultez les coordonnées de notre boutique en cliquant ici.

BUZZ GOURMAND

Composition

• › Dès de mangue à la vanille
• › Bananes
• › Coulis mangue-passion
• › Mascarpone à la vanille

• Commande possible en boutique ou par téléphone.
• Consultez les coordonnées de notre boutique en cliquant ici.

TARTE CHOCOLAT-FRAMBOISES

Composition

• › Ganache de chocolat noir
• › Pulpe de framboises
• › Framboises

• Commande possible en boutique ou par téléphone.
• Consultez les coordonnées de notre boutique en cliquant ici.

TARTE PLOUGASTEL

Composition

• › Biscuit breton
• › Framboises ou fraises
• › Mascarpone pistache

• Commande possible en boutique ou par téléphone.
• Consultez les coordonnées de notre boutique en cliquant ici.

ANAÏS

Composition

• › Mousse au chocolat noir
• › Confiture de framboises
• › Suprême de réglisse

• Commande possible en boutique ou par téléphone.
• Consultez les coordonnées de notre boutique en cliquant ici.

BABA

Composition

• › Pâte à savarin punchée au rhum
• › Chantilly

• Commande possible en boutique ou par téléphone.
• Consultez les coordonnées de notre boutique en cliquant ici.

BUZZ GOURMAND

Composition

• › Pâte sablée
• › Dès de mangue à la vanille

• Commande possible en boutique ou par téléphone.
• Consultez les coordonnées de notre boutique en cliquant ici.

CARAÏBE

Composition

• › Crème brûlée vanille
• › Mousse chocolat noir

• Commande possible en boutique ou par téléphone.
• Consultez les coordonnées de notre boutique en cliquant ici.

CONCORDE

Composition

• › Mousse chocolat noir
• › Meringue chocolat noir

• Commande possible en boutique ou par téléphone.
• Consultez les coordonnées de notre boutique en cliquant ici.

CRUMBLE AUX FRUITS ROUGES

Composition

• › Pâte sablée
• › Compotée de fruits rouges
• › Crumble

• Commande possible en boutique ou par téléphone.
• Consultez les coordonnées de notre boutique en cliquant ici.

ÉCLAIRS

DIFFÉRENTES SAVEURS SELON LES SAISONS :

• › Café grain
• › Vanille de Madagascar
• › Chocolat 80%
• › Réglisse
• › Caramel
• › Yuzu

• Commande possible en boutique ou par téléphone.
• Consultez les coordonnées de notre boutique en cliquant ici.

ÉCUREUIL

Composition

• › Crème praliné noisette
• › Noisettes caramélisées
• › Meringue noisette

• Commande possible en boutique ou par téléphone.
• Consultez les coordonnées de notre boutique en cliquant ici.

FINGER AUX NOISETTES

Composition

• › Pâte sablée noisette
• › Crème noisette
• › Crémeux praliné

• Commande possible en boutique ou par téléphone.
• Consultez les coordonnées de notre boutique en cliquant ici.

MILLEFEUILLE NATURE

Composition

• › Pâte feuilletée caramélisée
• › Crème vanille de Madagascar & Tahiti

• Commande possible en boutique ou par téléphone.
• Consultez les coordonnées de notre boutique en cliquant ici.

MILLEFEUILLE FRAMBOISE

Composition

• › Pâte feuilletée caramélisée
• › Crème vanille de Madagascar & Tahiti
• › Framboises fraîches

• Commande possible en boutique ou par téléphone.
• Consultez les coordonnées de notre boutique en cliquant ici.

MONTEBELLO

Composition

• › Biscuit moelleux aux noisettes
• › Crème pistache
• › Framboises

• Commande possible en boutique ou par téléphone.
• Consultez les coordonnées de notre boutique en cliquant ici.

OPÉRA CRÉMEUX

Composition

• › Génoise café
• › Crémeux café et chocolat
• › Chantilly café

• Commande possible en boutique ou par téléphone.
• Consultez les coordonnées de notre boutique en cliquant ici.

PARIS-BREST

Composition

• › Crème mousseline au praliné amande-noisette

• Commande possible en boutique ou par téléphone.
• Consultez les coordonnées de notre boutique en cliquant ici.

PARIS-METZ

Composition

• › Crème aux éclats de bonbon Arlequin
• › Framboises
• › Biscuit macaron

• Commande possible en boutique ou par téléphone.
• Consultez les coordonnées de notre boutique en cliquant ici.

POLONAISE

Composition

• › Brioche punchée au rhum
• › Crème pâtissière vanille
• › Raisins macérés dans le rhum

• Commande possible en boutique ou par téléphone.
• Consultez les coordonnées de notre boutique en cliquant ici.

PAVLOVA CHOCOLAT

Composition

• › Meringue
• › Crémeux chocolat
• › Confit de framboises

• Commande possible en boutique ou par téléphone.
• Consultez les coordonnées de notre boutique en cliquant ici.

PAVLOVA CASSIS

Composition

• › Meringue
• › Crèmeux noisette
• › Confit de cassis

• Commande possible en boutique ou par téléphone.
• Consultez les coordonnées de notre boutique en cliquant ici.

SAINT-LOUIS

Composition

• › Biscuit dacquois
• › Crème au beurre vanille
• › Éclats de nougatine

• Commande possible en boutique ou par téléphone.
• Consultez les coordonnées de notre boutique en cliquant ici.

TARTELETTE YUZU

Composition

• › Pâte sablée
• › Marmelade de yuzu
• › Mousse au chocolat au lait
• › Meringue

• Commande possible en boutique ou par téléphone.
• Consultez les coordonnées de notre boutique en cliquant ici.

SUPRÊME DE CRILLON

Composition

• › Caramel beurre salé
• › Crème vanille
• › Chantilly vanille

• Commande possible en boutique ou par téléphone.
• Consultez les coordonnées de notre boutique en cliquant ici.

TARTELETTE AGRUMES

Composition

• › Pâte sablée
• › Crème d'amande yuzu
• › Gelée d'amanatsu
• › Orange
• › Pamplemousse

• Commande possible en boutique ou par téléphone.
• Consultez les coordonnées de notre boutique en cliquant ici.

TARTELETTE CARAMEL

Composition

• › Pâte sablée
• › Caramel onctueux
• › Ganache lactée
• › Noix de cajou
• › Chantilly caramel

• Commande possible en boutique ou par téléphone.
• Consultez les coordonnées de notre boutique en cliquant ici.

TARTELETTE CHOCOLAT-FRAMBOISE

Composition

• › Pâte sablée
• › Ganache chocolat
• › Confiture de framboises

• Commande possible en boutique ou par téléphone.
• Consultez les coordonnées de notre boutique en cliquant ici.

TARTELETTE CHOCOLAT-MENTHE

Composition

• › Pâte sablée
• › Crème à l'infusion de menthe fraîche
• › Mousse au chocolat noir

• Commande possible en boutique ou par téléphone.
• Consultez les coordonnées de notre boutique en cliquant ici.

TARTELETTE AU CITRON

Composition

• › Pâte sablée
• › Crémeux citron
• › Guimauve au yuzu

• Commande possible en boutique ou par téléphone.
• Consultez les coordonnées de notre boutique en cliquant ici.

TARTELETTE FRAMBOISE

Composition

• › Pâte sablée
• › Crème d'amande
• › Confiture de framboises
• › Framboises

• Commande possible en boutique ou par téléphone.
• Consultez les coordonnées de notre boutique en cliquant ici.

TARTELETTE TATIN

Composition

• › Pâte sablée
• › Compotée de pommes caramélisées
• › Mascarpone vanille

• Commande possible en boutique ou par téléphone.
• Consultez les coordonnées de notre boutique en cliquant ici.

RÉDUCTIONS SUCRÉES

• › Assortiment de mini-tartelettes, mini-choux et mini-entremets.

• Commande possible en boutique ou par téléphone.
• Consultez les coordonnées de notre boutique en cliquant ici.

MONT-BLANC

DISPONIBLE EN SAISON UNIQUEMENT

• › Pâte sablée
• › Chantilly
• › Crème de marrons

• Commande possible en boutique ou par téléphone.
• Consultez les coordonnées de notre boutique en cliquant ici.