GLACES, SORBETS & VERRINES
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VACHERIN
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VACHERIN
Composition
- › Sorbet fraise
- › Glace vanille
- › Meringue
- › Chantilly
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MILLEFEUILLE GLACÉ
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MILLEFEUILLE GLACÉ
Composition
- › Crème glacée vanille
- › Praliné noisette feuilleté
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COCCINELLE
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COCCINELLE
Composition
- › Sorbet fraise
- › Glace vanille
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FRAMBOISIER ZEN
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FRAMBOISIER ZEN
Composition
- › Crumble citron
- › Sorbet framboise
- › Mousse glacée gingembre
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TI-PUNCH
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TI-PUNCH
Composition
- › Sorbet citron vert-vanille
- › Coulis mangue-banane
- › Mousse rhum blanc
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FRAISIER
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FRAISIER
Composition
- › Sorbet fraise
- › Glace au lait d'amandes douces
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CRUMBLE
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CRUMBLE
Composition
- › Crumble
- › Confit de fraises
- › Crème glacée vanille
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MANGORIENTALE
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MANGORIENTALE
Composition
- › Sorbet mangue
- › Coulis abricots
- › Parfait passion-citron
- › Meringue fleur d'oranger
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TRIOLLO
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TRIOLLO
Composition
- › Sorbet chocolat au lait
- › Mousse chocolat noir
- › Crème glacée infusion grué de cacao
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TURIN
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TURIN
Composition
- › Meringue
- › Mousse marron
- › Brisures de marron au rhum
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MOJITO
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MOJITO
Composition
- › Sorbet citron vert-menthe
- › Parfait rhum blanc
- › Gelée menthe
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