CHOCOLATS & CONFISERIE

ASSORTIMENT DE CHOCOLATS

• Chocolats noirs ou au lait.

TAILLES DISPONIBLES

• › Boîte de 200g
• › Boîte de 400g
• › Boîte de 600g
• › Boîte de 800g
• › Boîte de 1kg
• › Réglette de 13 chocolats

• Commande possible en boutique ou par téléphone.
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MINERAI LORRAIN

• En wagonnet chocolat ou nougatine, en vrac ou en boîtes.

Composition

• › Gianduja
• › Noisettes du Piémont torréfiées et concassées

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ALICANTE

Composition

• › Praliné noisettes à la coriandre

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SOBACHA

Composition

• › Praliné noisettes et graines de sarrasin torréfiées

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SAINT-DOMINGUE

Composition

• › Ganache pure plantation, origine Saint-Domingue

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CŒUR D'ITALIE

Composition

• › Praliné noisettes 60%
• › Noisettes du Piémont concassées

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PERLIA

Composition

• › Ganache au caramel

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MADA

Composition

• › Ganache noire aux vanilles de Madagascar et d'Inde

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RACINE

Composition

• › Ganache à l'infusion de gingembre frais râpé

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JAVA

Composition

• › Ganache lait au café

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PETIT FRISSON

Composition

• › Praliné noisettes
• › Orange confite
• › Nougatine

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PUISSANCE

Composition

• › Ganache pamplemousse
• › Poivre Timut

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YUZU

Composition

• › Ganache au Yuzu (agrume japonais)

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FIGARO LAIT

Composition

• › Gianduja noisettes
• › Praliné amandes

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MARCONAS

Composition

• › Praliné à l'ancienne, aux amandes Marconas

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CEYLAN

Composition

• › Ganache à la cannelle caramélisée

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EPICEA

Composition

• › Ganache aux pépites
• › Miel toutes fleurs

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PASSION

Composition

• › Ganache aux fruits de la passion

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GRANDE TERRE

Composition

• › Ganache aux citrons verts fraîchement zestés et pressés

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KÔCHI

Composition

• › Pâte d'amande yuzu
• › Ganache amanatsu

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SICILE

Composition

• › Pâte d'amandes pistache

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HÉRITAGE

Composition

• › Ganache à la pulpe de framboise

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FLEUR BLEUE

Composition

• › Ganache à l'infusion de thé à la menthe et bergamote

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PALAIS ORANGE

Composition

• › Pâte d'amandes aux oranges confites

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PAVE LAIT

Composition

• › Praliné aux amandes et noisettes

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PAVE NOIR

Composition

• › Praliné aux amandes et noisettes

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TRUFFE WHISKY

Composition

• › Ganache Whisky

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BOUCHÉES MAISON

• › Praliné lait

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BOUCHÉES MAISON

• › Praliné noir

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BOUCHÉES MAISON

• › Pâte d'amande orange

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BOUCHÉES MAISON

• › Pâte d'amande pistache

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GUIMAUVES CHOCOLAT

SAVEURS :

• › Chocolat au lait
• › Chocolat noir

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GUIMAUVES AUX FRUITS

• Parfums naturels

SAVEURS :

• › Yuzu
• › Framboise
• › Passion mangue
• › Menthe fraîche

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PALETS

SAVEURS :

• › Lait, caramel passion
• › Noir, caramel vanille

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TABLETTES DE CHOCOLAT MAISON

TABLETTES DE 80g :

• › Fortissima 80% : profil aromatique puissant
• › Cuba 75% : arômes riches et complexes
• › Madagascar 75% : complexe mais équilibré
• › Équateur 75% : arômes floraux
• › Criollo 100% : sans sucre
• › Venezuela 75% : cacao suave
• › Jivara 40% : chocolat au lait
• › Oribaza et perles 39% : chocolat au lait

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AIGUILLETTES À L'ORANGE

• En boîte de 210g

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SUCRÉS-SALÉS

• › Mélange de fruits secs caramélisés salés

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FLORENTINS

• En boîte de ± 200g (15-16 pièces)

COMPOSITION

• › Amandes
• › Orange confite
• › Miel de lavande

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ORANGES CONFITES

• En boîte de ± 230g (9 pièces)

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RÉSERVE DE L'ÉCUREUIL

• Pochon garni chocolat – noir ou au lait – et noisettes caramélisées

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NOUGAT DE MONTÉLIMAR

• Poids ± 80g

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PRINCESSES DE LORRAINE

• Pur praliné enrobé de meringue.
  Disponible en boîtes de 200g, 270g et 360g

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CARAMEL ONCTUEUX FRUITS DE LA PASSION ET VANILLE MADAGASCAR

• Fabrication Maison - Pot de 350g

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